ארוחות שף בשטח

ארוחות שטח בטאבון אבן. נגרר אוכל. קייטרינג  כשר

 אחרי שנים של ניסיון בטיולי שטח, השלמנו את רצף ההנאה על ידי העשרת החוויה והיא האוכל.

נגרר אוכל בסגנון FOOD TRUCK עם שף מקצועי לחווית אוכל  של מסעדות בשטח

מצוק מביאה אליכם תרבות אוכל בת 500 שנה שנשתמרה במשך דורות רבים בספרד. במצוק מבחר ארוחות שטח אשר נאפות בתנור אבן – הטאבון. הטאבון האבן המסורתי מוסק באמצעות עצי הדר ,זית ועצי אגוז למינהם, דבר אשר משרה על האוכל טעם מיוחד ומוסיף ארומה לטעם המאפים.

הריח והטעם שמתקבל משריפת עצים אלו, מוסיף לאוכל את טעמו המיוחד כמעין תבלין נוסף. אנו מגיעים עם הטאבון לכל נקודה במרכז הארץ נפרוס עבורכם את הארוחה בשטח כחלק מיום כיף, השקות ואירועים או כאטרקציה נוספת לכל אירוע. האוכל נאפה ונעשה במקום, טרי וחם לעיני לקוחותינו ועל ידי שילוב של המרכיבים הללו.

השף שלנו מציע מבחר  תפריטים . (בהמשך העמוד.)  ניתן לשנות להוסיף או לבנות לכם את הארוחה לפי טעמכם. קייטרינג בשרי כשר איכותי עם חומרי גלם טריים ואיכותיים

ארוחות .צהריים. פריסה קלה. ארוחות ערב. ארוחת שף פרטי.  דוכן נייד לארועים

כל המחירים על בסיס בופה. ישיבה על שולחות קק"ל ביער עם מפת שולחן וכלים חד פעמי איכותי סכין מזלג רב פעמי . המחירים לא כוללים מע"מ כחוק

הורדת טופס הזמנה >

מבחר תפריטים

קבלת פנים במתחם מצוק הכוללת:

מאפים מתוקים + מלוחים

פלטת ירקות עשירה

זיתים דפוקים

לימונדה + תפוזים  טבעי

מים

שתיה חמה : תה צמחים  נס קפה  קפה שחור

  • אפשרות לתוספת פוקצות זיתים זעתר בצל  ב 5 ש"ח
  • המחיר לאדם במינמום הזמנה של 15 איש ומעלה

ארוחת בוקר ירושלמית

שקשוקה של השף … רוטב עגבניות  על בסיס עגבניות תמר מובחרות לאחר בישול ארוך

פשטידת ירקות ותפו"א

טחינה הר ברכה

חומוס של בוקר

סלט ישראלי

סלט פאטוש

סלט כרוב חמוץ

מיקס חמוצי השף

פיתות מהטאבון

שתיה קלה

תפוזים לימונדה מים

קפה תה צמחים

פינת מאפים  וקינוחים בתוספת 10 ש"ח לאדם

במינימום 20 סועדים ומעלה

ארוחת העיר העתיקה

חומוס ירושלמי אורגינל במבחר תוספות גרגירים פול וכרובית צלויה

פלאפל חם

פלחי תפוחי אדמה מהטאבון

סלט ערבי  טרי

סלט כרוב חמצמץ

סלט ירוק ברוטב ויניגרט

חמוצי השף

סלט עגבניות בכוסברה חריף

סחוג בייתי

פיתות חמות מהטאבון

קינוח בקלווה קפה ותה צמחים

שתיה קלה תפוזים לימונדה ומים

עריאס של השוק הירושלמי

עראיס טלה ירושלמי *

עראיס עגל ירושלמי *

כנפיים בברביקיו*

שיפודי עוף טריאקי מעושן *

*שני סוגי בשר לבחירה *

חמישה סוגי סלטים לבחירה

שלושה תוספות  חמות לבחירה

פיתות מהטאבון

קינוח בקלווה פירות העונה

קפה ותה צמחים

שתיה קלה תפוזים לימונדה ומים

 

מבחר הסלטים שלנו

חומוס ירושלמי , טחינה  , מטבוחה ביתית , חציל בטחינה , סלט ערבי , סלט ירוק ברוטב ויניגרט ,עגבניות ברוטב בלסמי מצומצם , מבחר חמוצי השף , חציל קלוי מהטאבון ,סלט קינואה בריאותי , סלט טבולה ירושלמי , סלט שעועית ברוטב סומסום , סלט ירקות אדמה בתחמיץ

מבחר התוספות שלנו

אורז במבחר טעמים , מיני תפוח אדמה בטאבון , תפוח אדמה מהמדורה , ירקות אנטיפסטי , שעועית ירוקה צלויה מהטאבון , בטטה בסילאן ,סלקים צלויים  מהטאבון

חגיגת בשרים ירושלמית

מנות בשר

*עראיס טלה

*קבב טלה

*שיפודי עוף ברוטב טראקי

*כנפיים ברוטב ברביקיו

*פוייקה אסאדו וירקות שורש

*שיפודי אנטריקוט בצימיצורי

*חמישה סוגי בשרים לבחירה*

שבעה סוגי סלטים לבחירה*

שלושה תוספות חמות לבחירה*

פיתות חמות מהטאבון

קינוח בקלווה פירות העונה

קפה ותה צמחים

שתיה קלה תפוזים לימונדה ומים קרים

מבחר הסלטים שלנו

חומוס ירושלמי , טחינה  , מטבוחה ביתית , חציל בטחינה , סלט ערבי , סלט ירוק ברוטב ויניגרט ,עגבניות ברוטב בלסמי מצומצם , מבחר חמוצי השף , חציל קלוי מהטאבון ,סלט קינואה בריאותי , סלט טבולה ירושלמי , סלט שעועית ברוטב סומסום , סלט ירקות אדמה בתחמיץ

מבחר התוספות שלנו

אורז במבחר טעמים , מיני תפוח אדמה בטאבון , תפוח אדמה מהמדורה , ירקות אנטיפסטי , שעועית ירוקה צלויה מהטאבון , בטטה בסילאן ,סלקים צלויים  מהטאבון

מסלול טעימות שטח ובשר סובב הרי ירושלים.
כ 5 שעות. חצי יום 990 ₪ לכלי זוגי וארוחה זוגית.

נצא מעמינדב לכיוון יד קנדי, יער עמינדב ונחל שורק דרך קטעים טכניים , ומשם נטפס על הר איתן והר טייסים לכיוון הסטף. נעצור בהר חרת לתצפית ומשם נמשיך למסעדת בשרים לארוחת צהריים מפנקת.( אפשרות לבחירה ) עם מבחר סלטים, פוקצ'ות ומנה בשרית לבחירה. אחרי קינוח נמשיך למנה העיקרית ונרד משם על דרך נוף ירושלים עד עינות תלם וסכר בית זית ומשם נעלה על רכס עמינדב דרך עין שריג וציר המעיינות בחזרה לעמינדב. טיול המשלב נוף ירוק ומגוון, חצית מים ובעלי חיים שנקרים בדרך – חוויה מומלצת !!!

הטיול יוצא במינימום 3 רכבים ומעלה

20141018_104706

טיול יומיים חוויה של פעם בחיים. תשאלו את מי שהיה…..
רק 2599 ₪ לכלי זוגי .במינימום יציאה של 4 כלים ומעלה

יציאה ממושב עמינדב לטיול בטרקטורון מסוג תומקר למסלול של יומיים המשלב את הנוף של הרי ירושלים, השפלה, עמק האלה ומעיינות . בדרך עוברים ביד קנדי, חורבת סעדים, שביל המעיינות של רכס עמינדב ,עצירה במעין עין שריג הנובע כל השנה, במקום בריכה בה ניתן להשתכשך במים .אחרי טבילה קצרה, הסבר ותחלופת נהגים נמשיך על רכס עמינדב עד יער שלמון למספר קטעים מאתגרים מאוד עם עבירות שטח מהמגניבות שתפגשו בטיולי טרקטורונים .משם נרד לכיוון נחל רפאים המנקז את ירושלים בזמן הגשמים , בדרך נעצור לארוחת צהריים בשטח,ארוחה מפנקת וחמה שתמתין לכם בשטח,ומשם נמשיך לנחל שורק ונחצה את זרימתו מספר פעמים לאורך בית הגידול של היחמור בשמורה, עד ליציאה לנחם בית שמש. משם נחצה את רכס בית גימל. רמת בית שמש ועמק האלה , נשמע את סיפורו של דוד המלך שנלחם בגוליית
בתל- סחוי שהוא גבעת האירוסים. ונעצור ללינה בנתיבל'ה, אוהל מסודר וממוזג , על מזרונים. אחרי מקלחת חמה נתפנק על קדרות פויקה שהתבשלו על מדורה במשך שעות . ביום השני לאחר ארוחת בוקר בקיבוץ, נמשיך בנהיגה בעמק האלה, הר סנסן, צור הדסה, פארק בגין ,עין קובי, גשר קובי, נחל רפאים ורכס עמינדב. נעצור לארוחת צהריים במעיינות רכס לבן. טיול שטח אמיתי שנבדק עשרות פעמים ונמצא מאתגר, איכותי ומהנה לכל מי שהיה. חוויה מובטחת.
המחיר כולל מדריך מוביל בכלי נפרד, 4 ארוחות מלאות.,כיבוד קל לאורך ממסלול .מים  דלק, לינה מסודרת, ג'יפ חפ"ק לתקלות והעברת הציוד האישי למקום הלינה . ביטוח.
צוות עם מעל 15 שנות ניסיון בשטח והדרכת קבוצות . מצוק פועלת משנת 2002 כעסק פעיל

 קרנבל בשרים מטורף

תפריט
סלטים/ מטבלים
על השולחנות….
פוקצ׳ות חמות אש מהטאבון
בר בשרים רצים כול הזמן…
אז פשוט…
אנחנו נדאג להאכיל אותך עד שתגיד דיייייייי
אז מה אוכלים….
קציצות טלה המיוחדות שלי..
מרגז בעבודת יד שלי
צ׳וריסוס מתכון משפחתי סודי!
שיפודי פרגית ברוטב טריאקי
אונטריב שלם אחרי 12 שעות עישון…
פשוט נמס בפה
נתחי אסאדו שלמים בוויסקי דבש ושום…..
ואיך אפשר בלי טלה…
אז נתחי טלה משתנים בצליה איטית מעט מדורה
קריספי בחוץ ו אמל׳ה כמה נימוח מבפנים…
ואיך אפשר בלי המלך!!!!!
פריים ריב טומהוק
אחרי יישון מבוקר מעל 60 יום
מוגש בליווי צ׳ימיצ׳ורי ארגנטינאי אסלי
למתעקשים…
תפו״א מהטאבון
ירוקות קלויים
ואורז מיוחד
נו טוב למתעקשים באמת
בתיאום מראש ניתן להזמין מנות צמחוני/טבעוני
שתיה קלה
לימונדה/מים וסודה

ארוחת בשרים זוגית

סלטים/מטבלים
פוקצ׳ה חמה
בשרים
מנה ראשונה קרפצ׳ו והפתעות
קציצות טלה
שיפודי פרגית
מנות עיקריות
אסאדו בוויסקי שום ודבש
ספריבס טלה באספרסו והל
טומהוק
אנטריקוט מיושן על העצם
מוגש בליוי צ׳ימיצ׳ורי ארגנטינאי
ירקות גריל
ומיני תפו״א מהמדורה
קינוח..
הפתעה
שתיה קלה
לימונדה תפוזים ומים קרים
בקבוק יין אדום
מצוק – טיולי טרקטורונים, אופניים וג'יפים